BEZPIECZEŃSTWO I JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI KOWALCZYK STANISŁAW Wydawca: WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN Rok wydania: 2016 Oprawa: MIĘKKA Format: 170 x 250 mm Ilość stron: 416 EAN: 9788301187323 Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomicz