Bezpieczeństwo i jakość żywności Stanisław Kowalczyk Wydawca: PWN Rok wydania: 2020 Oprawa: broszurowa Format: 17x25 cm Ilość stron: 416 Pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i w