Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu (książka) Autor: Gertig Henryk, Przysławski Juliusz Wydawnictwo: PZWL Rok wydania: 2007 Oprawa: miękka Liczba stron: 468 Format: 16.5x23.5cm Numer ISBN: 9788320036039 Kod paskowy (EAN): 9788320036039 Książka "Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu" - opis Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też głów